هدف از کشت گلخانهای:
۱- کاشت محصولی خاص که امکان تولیدش در آن محل وجود ندارد.
۲-کاشت در فصلی که امکان کشت آن محصول در هوای آزاد ممکن نیست.
مزایایی کشت گلخانهای:
۱- افزایش تولید در واحد سطح (به عبارت دیگر 10 برابر هوای آزاد) به طور مثال در هوای آزاد، در هر متر مربع ۲ کیلوگرم خیار تولید میشود در صورتی که در هر متر مربع گلخانه ۲۰ کیلوگرم خیار تولید میشود.
۲- تولید بیش از یک محصول در سال (که در مورد خیار تولید سه بار در سال و همچنین در مورد گوجه فرنگی تولید دو بار در سال ممکن می باشد.)
۳- افزایش کیفیت محصول (که با کنترل دقیق و بهتر آفات و بیماریها با روشهای کنترل بیولوژیکی و کاهش مصرف سموم که باعث افزایش کیفیت محصول و افزایش صادرات و حفظ محیط زیست میشود.)
۴- صرفه جویی در مصرف آب (با روش آبیاری تحت فشار )
۵- استفاده از اراضی غیر قابل کشت با سیستم هیدرو پونیک (مانند گلخانههای پرورش سبزی در کیش)
۶- عدم وابستگی تولید به شرایط محیطی و امکان بازاریابی مناسب و تنظیم برنامه کشت مطابق با نیاز بازار (مثلا در مورد خیار به گونهای برنامه تنظیم شود که زمان برداشت اواخر اسفند ماه باشد.)
۷- تداوم کار و تولید محصول در تمام فصول سال با توجه به امکان کنترل عوامل محیطی و تنظیم شرایط مورد نیاز گیاه
۸- ایجاد فرصتهای شغلی مناسب برای جوانان و کار آموختگان کشاورزی و استفاده از اوقات فراغت کشاورزان در فصلهای پاییز و زمستان
معایب کشت گلخانهای
هزینه اولیه کشت گلخانهای زیاد است و قسمت عظیم این هزینه صرف احداث گلخانه میشود که البته در صورت مفید بودن محصول تولیدی، این هزینه حداکثر طی سه سال برگشت داده میشود.
نیاز به مراقبت دائمی (برخلاف کشت در هوای آزاد که با مراقبت کمتر میتوان به سود قابل توجهی دست یافت) در کشت گلخانهای حتی لحظهای غفلت میتواند خسارت جبران ناپذیری وارد کند (مثلا کاهش شدید دما در گلخانه در یک شب سرد زمستانی میتواند باعث نابودی کل محصولات گلخانهای شود.)
در صورت تصمیم به کشت گلخانهای چه باید کرد؟
مشخص کردن بازار فروش (sell your crope before planting): باید مشخص شود که محصول تولید شده در کجا به فروش خواهد رسید.
تعیین فصول مختلف سال از نظر میزان فروش محصول ، زمان کسادی و اشباع بازار، و زمان خلاء و نیاز شدید بازار
تعیین نوع و ویژگی محصول مورد نیاز که مورد پسند مصرف کنندگان همان منطقه باشد (مثلا تولید گوجه فرنگی ریز یا درشت، تولید فلفل زرد و سیاه و یا … )
جمع آوری اطلاعات هواشناسی محل کشت (میانگین ده ساله حداقل دما در سردترین شب سال و میانگین حداکثر دما در گرمترین روز سال، میانگین ده سال بارندگی، تعداد روز،های آفتابی، روزهای ابری، روزهای یخبندان، ….)
تعیین جهات جغرافیایی و وزش بادهای غالب در منطقه
تعیین نوع خاک از نظر بافت، ساختمان، PH خاک، EC خاک و عناصر پرمصرف و کممصرف، میزان آهک، ظرفیت تبادل کاتیونی و….
وضعیت آب منطقه از نظر کمی و کیفی، که برای هر متر مربع بستر خاکی گلخانه حدود یک متر مکعب آب باید در دسترس باشد و نیز مواد حل شده جامد در آب مانند بیکربنات سدیم، کلر، فلور آب، باید در حد مطلوب باشد.
تعیین مسافت گلخانه تا بازار مصرف
تعیین دستمزد کارگر در محل احداث گلخانه
جمعآوری اطلاعات علمی در مورد کاشت، داشت و برداشت و آفات بیماریها و انبارداری محصول کشت شده.
بازدید از گلخانههای اطراف، جهت جمع آوری اطلاعات علمی و تجربی آنان به منظور جلوگیری از تکرار اشتباه دیگران و …